enzarate,com
 
 
Está registrado? [Ingrese Aquí], sino [Regístrese]

Ciudad de Zárate


Interés general

Cocina Criolla
  |_ Cocina Tradicional
    |_ Pastelitos
    |_ Empanadas criollas
    |_ Locro
    |_ Tamales
    |_ Carbonada
    |_ Puchero de campo
    |_ Pastel criollo de carne
  |_ Pescados

Menu Utilidades


Calendario

<< Enero 2019 >>
Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do
 
 
 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Cocina Criolla
Usted está aquí » Cocina Criolla » Cocina Tradicional » Pastel criollo de carne »  

Carne y masa artesanal y apetitosa
Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un Amigo Compartir en Facebook

Pastel criollo de carne

Ingredientes:
Para la masa
: 350 gr de harina tipo ooo, 3 huevos, 200 cc de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta molida y sal.
Para el relleno: 1 kg de carne de ternera (nalga, cuadrada o bola de lomo), 3 cebollas de verdeo grandes picadas, 1 pimiento rojo cortado en daditos, 2 pimientos verdes cortados en daditos, 3 dientes de ajo picados, 1 taza de aceite de oliva, 1 taza de caldo de carne, 2 cucharadas de pimentón picante, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de romero fresco picado, sal y pimienta.

Variantes: esta receta puede prepararse combinando distintos tipos de carne (pollo o cerdo) o aprovechar todos los recortes sobrantes.

Preparación:
Desgrasar la carne y quitarle los nervios. Cortarla en tajadas gruesas, luego en tiras y finalmente en daditos. Guardar en heladera cubierta por un papel aluminio para que no se seque, hasta tener listos los demás ingredientes.
Rehogar la cebolla de verdeo en una sartén con aceite caliente y junto con los pimientos y el ajo. Agregar la carne y el pimentón. Revolver y cocinar 5 minutos. Añadir caldo hasta cubrir los ingredientes y seguir cocinando 15 minutos más. Reservar.
Mezclar la harina con sal y pimienta. Formar una corona y ubicar en el centro el aceite y los huevos. Ligar y amasar hasta obtener una masa lisa y liviana. Separar la tercera parte del bollo. Pincelar con aceite un molde rectangular y forrarlo con la masa restante. Cubrir y dejar un borde de 1 cm. Pincelar con huevo. Formar un rectángulo con la otra masa y hacer la chimenea con un corte central en cruz.
Condimentar el relleno con romero y comino. Sazonar con sal y pimienta. Distribuirlo parejo sobre el molde forrado y cubrir con el rectángulo de masa y chimenea. Presionar todo el borde y plegarlo con pequeños pellizcos. Precalentar el horno a temperatura moderada (160º).
Pincelar la superficie de la masa con el huevo ligado y decorar con los recortes de masa sobrantes. Espolvorear con azúcar. refrigerar de 10 a 15 minutos y llevar al horno para cocinar de 35 a 40 minutos. Retirar, desmoldar y servir caliente, cortado en porciones abundantes.

publique su receta de cocina en esta sección y compártala con muchos amigos

El portal de Zarate: www.enzarate.com






 

Se han visto 16012683 Páginas, desde el domingo, 16/dic/2007
OnLine: 19 personas (19 visitantes anónimos)

Portal de ZARATE, Buenos Aires, Argentina 
La Ciudad de Zárate es capital provincial del tango

www.enzarate.com    Email:info@enzarate.com

Zárate - Bs.As. - AR - lunes, 21/ene/2019 - 17:35
Web Dinámica, Sistema FuncWay



Diario La Voz de Zárate
Diario Regional
- viernes, 18 ene 2019 - 22:03
Confirmaron el primer caso de Hantavirus en Zárate
En la jornada de ayer, se conoció el caso de un vecino de Zárate que contrajo el virus conocido como Hantavirus; el hombre, trabaja en Terminal Zárate y su estado es crítico. En las últimas horas de la noche del miércoles, desde la empresa TZ emitieron un comunicado dando confirmación a las versiones surgidas durante […]
Por el Hantavirus, comenzó un plan general de limpieza y fumigación
Bajo la denominación médica de que el hantavirus se trata de una enfermedad viral endémica, propia de esta época estival, funcionarios municipales buscan llevar tranquilidad a la población para que no se produzca una paranoia generalizada luego de conocerse que el tercer caso de esta enfermedad se registró en Zárate. Tratando de medir las palabras […]
Crece la preocupación de vecinos por basurales con roedores en medio de la propagación del Hantavirus
Vecinos de distintos barrios de la zona de la colectora oeste de la Ruta Panamericana, a la altura de los kilómetros 84 y 88, salieron a reclamar por los basurales que se formaron en la colectora de la 193 (entre los km. 4 y 8). Y ahora, con mucho énfasis por la propagación del Hantavirus. […]
Cómo son los trabajos para prevenir el hantavirus
La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Zárate comenzó con la entregas de cebos para combatir a los roedores en los distintos barrios de la ciudad. Esta iniciativa del Municipio surge ante la problemática que se está dando en el sur del país con los casos mortales de hantavirus y dos nuevos en la […]
Aseguran que todas las cuadrículas policiales se encuentran cubiertas
Días atrás, este medio tuvo acceso a información que indicaba que, de las ocho cuadrÍculas en las que se encuentra dividido el distrito, cuatro de ellas se encontraban sin cobertura por parte del Comando de Patrullas, a raíz, principalmente, de la carencia de móviles policiales dado que muchos de ellos presentan roturas y un importante […]
Villa Angus sufre el anegamiento de calles con las continuas lluvias
Tal como se informó en ediciones anteriores, las condiciones climáticas para este verano presentan características atípicas, con numerosas precipitaciones que se extenderán a lo largo de toda la temporada estival. Este escenario deriva en una postal preocupante para vecinos de distintos barrios que, ante la incipiente caída de agua, activan de manera inmediata protocolos de […]
Se entregaron los prófugos del homicidio de barrio Matadero
En las últimas horas, los dos hermanos que eran buscados por las fuerzas de seguridad acusados de matar a Brian Emanuel Moreira en barrio Matadero, durante la noche del pasado sábado, se entregaron en la sede de la Dirección Departamental de Investigaciones. Se trata de "Pitu" (23) y "Jony" (29) Peña, dos hermanos domiciliados en […]
Limeños “en pie de guerra” contra el peaje
Desde el primero de agosto del año pasado Vialidad Nacional otorgó la concesión del peaje de Ruta 9 de Lima a una nueva empresa, Corredor Panamericano Nº 1 SA, quien modificó algunas de las normas establecidas con los vecinos limeños. Dicha empresa ha convocado a todos los vecinos a re empadronarse en función de seguir […]
La Biblioteca Domingo Sarmiento celebra hoy su 97º aniversario
La Biblioteca Domingo F. Sarmiento de el Círculo Popular de Cultura de Zárate celebra hoy jueves 17 de enero su 97° aniversario. Espacios culturales que trascienden en el tiempo pueden construirse sólo con el trabajo compartido de personas comprometidas seriamente que creen que es posible crear desde la cultura y la educación generaciones de personas […]
Se realizaron dos jornadas para sentir al Delta
En el marco de la iniciativa "Territorios de Colaboración-Pedagogía de lo Anegado", el pasado fin de semana se llevaron a cabo dos jornadas de investigación en la zona insular de Campana, con la propuesta "Cuerpo o Territorio. Entre Horizontes posibles". Con diversas actividades coordinadas por el fotógrafo e investigador local Matías Barutta (Proyecto Delta), la […]

Noticias de MiraZarate
El portal comunitario de la Ciudad de Zárate!
- sábado, 19 ene 2019 - 15:33
COMENZARON OBRAS EN CALLES DE VILLA ANGUS Y PROTIERRA
El Municipio de Zárate dio comienzo esta semana a múltiples obras de infraestructura en los barrios Villa Angus y Protierra,.. La entrada COMENZARON OBRAS EN CALLES DE VILLA ANGUS Y PROTIERRA aparece primero en MiraZarate.com.ar.
EL MUNICIPIO TRABAJA CON EL PROGRAMA MEJOR ESCUELA EN INSTITUCIONES DE LA CIUDAD
El Municipio de Zárate comenzó con las obras en distintas instituciones escolares en el marco del programa Mejor Escuela. En.. La entrada EL MUNICIPIO TRABAJA CON EL PROGRAMA MEJOR ESCUELA EN INSTITUCIONES DE LA CIUDAD aparece primero en MiraZarate.com.ar.
EL MUNICIPIO REDOBLA ESFUERZO EN LA PREVENCIÓN DEL HANTAVIRUS
El Municipio de Zárate redobla esfuerzos y continúa con los trabajos de prevención ante el brote del hantavirus. Ayer, funcionarios.. La entrada EL MUNICIPIO REDOBLA ESFUERZO EN LA PREVENCIÓN DEL HANTAVIRUS aparece primero en MiraZarate.com.ar.
SANDRA PARIS VISITO LA SEDE DE ESCUELAS ABIERTAS DE VERANO DE LAS ESCUELAS N° 2, 13 Y 14
Fue durante esta semana junto a la presidente del bloque de concejales Maria Elena Gallea, al concejal Angel Lavie y.. La entrada SANDRA PARIS VISITO LA SEDE DE ESCUELAS ABIERTAS DE VERANO DE LAS ESCUELAS N° 2, 13 Y 14 aparece primero en MiraZarate.com.ar.
ZÁRATE BASKET CAYÓ ANTE LANÚS EN UN AMISTOSO
Ayer por la noche, Zárate Basket perdió por 74 a 83 frente a Lanús en un partido amistoso de preparación.. La entrada ZÁRATE BASKET CAYÓ ANTE LANÚS EN UN AMISTOSO aparece primero en MiraZarate.com.ar.
EL MUNICIPIO ACTIVA COMITÉ DE EMERGENCIA ANTE SUDESTADA
Funcionarios de las áreas de defensa civil, servicios públicos, gobierno, seguridad y gabinete, entre otras, se encuentran trabajando en la.. La entrada EL MUNICIPIO ACTIVA COMITÉ DE EMERGENCIA ANTE SUDESTADA aparece primero en MiraZarate.com.ar.
DEFENSORES VENCIÓ A SARMIENTO EN SU PRIMER PARTIDO AMISTOSO
Con vista a la reanudación de la Primera B Metropolitana se enfrentaron hoy en el predio del Colegio Hotton, donde CADU venció.. La entrada DEFENSORES VENCIÓ A SARMIENTO EN SU PRIMER PARTIDO AMISTOSO aparece primero en MiraZarate.com.ar.
LA PROPIA EMPRESA CONFIRMO EL PRIMER CASO DE HANTAVIRUS EN ZARATE
Un vecino de Zárate que trabaja en TZ contrajo el virus primero fue al Hospital Virgen del Carmen y luego.. La entrada LA PROPIA EMPRESA CONFIRMO EL PRIMER CASO DE HANTAVIRUS EN ZARATE aparece primero en MiraZarate.com.ar.
LA BICAMERAL SESIONA CON EL DESDOBLAMIENTO DE LAS MUNICIPALES EN AGENDA
Los legisladores que integran la Comisión vuelven a verse las caras este jueves en Azul, donde se debate la posibilidad.. La entrada LA BICAMERAL SESIONA CON EL DESDOBLAMIENTO DE LAS MUNICIPALES EN AGENDA aparece primero en MiraZarate.com.ar.
LA PROVINCIA ELIMINÓ EL COBRO DE ARANCELES PARA COOPERATIVAS
A partir del dictado de la Resolución N° 670/2018, rubricada por el Ministro de Producción de la Provincia de Buenos Aires,.. La entrada LA PROVINCIA ELIMINÓ EL COBRO DE ARANCELES PARA COOPERATIVAS aparece primero en MiraZarate.com.ar.