enzarate,com
 
 
Está registrado? [Ingrese Aquí], sino [Regístrese]

Ciudad de Zárate


Interés general

Cocina Criolla
  |_ Cocina Tradicional
    |_ Pastelitos
    |_ Empanadas criollas
    |_ Locro
    |_ Tamales
    |_ Carbonada
    |_ Puchero de campo
    |_ Pastel criollo de carne
  |_ Pescados

Menu Utilidades


Calendario

<< Junio 2019 >>
Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Cocina Criolla
Usted está aquí » Cocina Criolla » Cocina Tradicional » Tamales »  

Aperitivo criollo del Noroeste argentino
Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un Amigo Compartir en Facebook

Tamales

Ingredientes:
500 gr de carne asada a la parrilla, 400 gr de harina de maíz, 250 gr de puré de zapallo, 250 gr de cebolla de verdeo picada, 1 puerro picado, 1 rama grande de apio picado, 100 gr de grasa vacuna, 1/2 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharadita de ají molido, 1 cucharadita de comino, 24 chalas de choclo, sal y pimienta.

Preparación:
Incorporar el puré de zapallo en una cacerola y mezclarlo con todas las verduras picadas. Cocinarlo a fuego lento durante 5 minutos.
Agregar el aceite de girasol, mezclar bien y añadir la harina de maíz. Volver a mezclar y continuar la cocción hasta que la mezcla entre en ebullición.
Inmediatamente, incorporar la grasa. Completar la cocción durante 10 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Picar a cuchillo la carne asada de manera que la fibra quede bien desmenuzada. Añadirla a la preparación anterior y mezclar.
Condimentar con pimentón, ají molido y comino. Sazonar a gusto.
Preparar cada tamal encimando 2 hojas de chala en forma de cruz. Ubicar el relleno en el cruce de las chalas calculando la cantidad adecuada de acuerdo al tamaño de las hojas que se utilicen.
Tapar el relleno con el extremo de una chala. Encimarle los extremos de la otra y cubrir con la punta libre de la primera. Completar el paquetito de tamal tapando los ángulos con las cuatro puntas y asegurándolo con hilo.
Cocinarlos 25 minutos en abundante agua hirviendo con un puñado de sal gruesa. El tiempo de cocción depende del tamaño de los tamales.
Servir calientes con salsa picante.

Publique su receta criolla en el portal
El formulario lo encontrará en sección Cocina Criolla

El portal de Zarate: www.enzarate.com 







 

Se han visto 16318986 Páginas, desde el domingo, 16/dic/2007
OnLine: 9 personas (9 visitantes anónimos)

Portal de ZARATE, Buenos Aires, Argentina 
La Ciudad de Zárate es capital provincial del tango

www.enzarate.com    Email:info@enzarate.com

Zárate - Bs.As. - AR - jueves, 20/jun/2019 - 18:36
Web Dinámica, Sistema FuncWay



Diario La Voz de Zárate
Diario Regional
- jueves, 20 jun 2019
Se realiza este jueves el acto oficial por el Día de la Bandera
Este jueves 20 de junio a las 11 horas en la Plaza Italia el Municipio de Zárate llevará a cabo el acto oficial del Día de la Bandera Nacional en el año 207° de su creación y conmemoración del 199° aniversario del fallecimiento de su creador, General Manuel Belgrano. Allí, alumnos de cuarto grado de diferentes escuelas públicas y […]
Buscan aprobar el pliego de licitación para un nuevo servicio de recolección de residuos
En la mañana de hoy, se llevará a cabo la 8va Sesión Ordinaria del Concejo Deliberante, donde se tratará el proyecto de ordenanza que aprueba el llamado a licitación de la prestación del servicio de recolección de residuos. En el mes de marzo, el contrato firmado entre la Municipalidad y la empresa Agrotécnica Fueguina por […]
Docentes reclamaron por los descuentos en los salarios
En la mañana de ayer, representantes del gremio docente de Suteba de Zárate, Campana, Pilar, Escobar y Exaltación de la Cruz, hicieron entrega de una nota en la sede de la Jefatura Regional Educativa Nro. 11, ubicada en 3 de Febrero 181, ante la falta de cobro y los descuentos percibidos por los trabajadores de […]
Recicladores urbanos reclaman por el galpón de reciclado
Desde la Federación Argentina de Cartoneros, Carreros y recicladores CTEP y la Cooperativa Esperanza de Zárate se dedican desde hace muchos años al reciclado de materiales, son recuperadores urbanos imprescindibles para cualquier ciudad y en términos de políticas públicas para cualquier Municipio a quien les interese la vida y la gestión de residuos. Sin embargo […]
Veteranos de Malvinas siguen con las charlas en escuelas primarias
Ayer a la se llevó a cabo una nueva jornada entre veteranos de Malvinas y estudiantes de escuelas primarias del distrito, actividad coordinada por el Municipio a través de la Dirección General de Educación y la Subsecretaría de Desarrollo Territorial. Esta vez fue el turno de los alumnos de 6° Año de la Escuela N°28 […]
Dibujó el auto de sus sueños y ahora viaja a Japón para la final del concurso Toyota Dream Car
La visión de los más chicos sobre el futuro de la movilidad se reúnen en un mismo lugar: el Toyota Dream Car Art Contest. Con la participación récord de 953.064 obras provenientes de 86 países, un argentino competirá en la instancia mundial del certamen que pone a prueba la imaginación y creatividad de los más […]
Fin de semana teatral en el Forum Cultural
El Municipio de Zárate dará inicio este fin de semana al ciclo de teatro independiente que comenzará con "Trágica", una obra que viene precedida de un gran suceso en el under porteño y con muy buenas críticas. La obra se presentará el viernes 21 de junio a las 21 horas en el Forum Cultural, con […]
Comenzó la campaña «Nadie durmiendo en las calles»
La calle nunca es un buen lugar para vivir, menos durante el invierno y mucho menos si, como se espera que ocurra este año, las temperaturas sean particularmente bajas. Por eso, a fines del mes pasado, la ONG "Restaurando Vidas" volvió a presentar la campaña "Nadie Durmiendo en las Calles 2019", propuesta que buscar darles […]
La Casa de Abrigo de Zárate ya luce renovada gracias a la empresa Softys
Softys Argentina reafirmó el compromiso que asumió con la comunidad desde el año 2017 cuando inició los trabajos para mejorar las condiciones edilicias de la Casa de Abrigo de Zárate y, consecuentemente, la calidad de vida de los niños. El hogar funciona como espacio de contención y residencia para niños y niñas que sufrieron violencia […]
Aceleran definiciones de cara al cierre de listas
El vencimiento el próximo sábado del plazo para la oficialización de las postulaciones de cara a las PASO del 11 de agosto y, luego, a las generales del 27 de octubre, tensa las negociaciones hacia adentro de cada uno de los espacios políticos en pos darle forma definitiva al tablero de nombres propios que los […]

Noticias de MiraZarate
El portal comunitario de la Ciudad de Zárate!
- miércoles, 19 jun 2019 - 23:51
Se realiza el acto oficial por un nuevo aniversario de la creación de la bandera
El jueves 20 de junio a las 11 hs en la Plaza Italia el Municipio de Zárate llevará a cabo.. La entrada Se realiza el acto oficial por un nuevo aniversario de la creación de la bandera aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Municipio amplía la Secretaría de Salud y suma más consultorios
El Municipio de Zárate presentó los nuevos módulos-oficinas que tendrá la Secretaría de Salud que se utilizarán para el área.. La entrada Municipio amplía la Secretaría de Salud y suma más consultorios aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Comenzó bacheo en la avenida Antártida Argentina
El Municipio de Zárate continúa con el programa de bacheo en diferentes zonas de la ciudad. Este martes comenzó el.. La entrada Comenzó bacheo en la avenida Antártida Argentina aparece primero en MiraZarate.com.ar.
¿Y vos cual elegís? Encuesta puerta a puerta en Zárate
Casa por casa van pasando los encuestadores según pudimos saber y hacen dos preguntas: ¿Que tan conforme esta con el.. La entrada ¿Y vos cual elegís? Encuesta puerta a puerta en Zárate aparece primero en MiraZarate.com.ar.
El HCD aprobó el Pliego de la Recolección de Residuos (Video)
En una sesión ordinarias llevada a cabo esta mañana el Honorable Concejo Deliberante aprobó el Pliego para que el Poder.. La entrada El HCD aprobó el Pliego de la Recolección de Residuos (Video) aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Prefectura detuvo a peligroso delincuente con droga
El día del padre entre la lluvia y el apagón, Personal de la Dirección de Protección Ciudadana, Operativo de Seguridad.. La entrada Prefectura detuvo a peligroso delincuente con droga aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Nueva Propuesta: Resumen de Noticias en Video
La entrada Nueva Propuesta: Resumen de Noticias en Video aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Municipio planifica el re-lanzamiento del Programa "Precios Populares"
Esta mañana, el Intendente Osvaldo Cáffaro y la Secretaría de Desarrollo Económico se reunieron con la Cámara de Panaderos de.. La entrada Municipio planifica el re-lanzamiento del Programa "Precios Populares" aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Gran Peña Folclórica por el Día de la Bandera en el CCM "Tito Alberti"
El miércoles 19 de junio a partir de las 20 hs con entrada libre y gratuita, se realizará en el.. La entrada Gran Peña Folclórica por el Día de la Bandera en el CCM "Tito Alberti" aparece primero en MiraZarate.com.ar.
Municipio continúa con las charlas de veteranos de Malvinas en escuelas primarias
Esta mañana se llevó a cabo una nueva jornada entre veteranos de Malvinas y estudiantes de escuelas primarias del distrito,.. La entrada Municipio continúa con las charlas de veteranos de Malvinas en escuelas primarias aparece primero en MiraZarate.com.ar.