enzarate,com
 
 
Está registrado? [Ingrese Aquí], sino [Regístrese]

Ciudad de Zárate


Interés general

Cocina Criolla
  |_ Cocina Tradicional
  |_ Pescados
    |_ Anguilas al ajillo
    |_ Bagres a la criolla
    |_ Pejerrey gratinado al champiñón

Menu Utilidades


Calendario

<< Mayo 2017 >>
Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do
 
 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Cocina Criolla
Usted está aquí » Cocina Criolla » Pescados » Bagres a la criolla »  

Bagres con vino blanco
Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un Amigo Compartir en Facebook

Bagres a la criolla

Ingredientes: 10 Bagres medianos, 3 papas grandes, 3 zanahorias, 3 cebollas, 1 ají pimiento, 6 dientes de ajo, 1/2 cucharada de perejil picado, 1/2 cucharada de orégano, pimienta molida, sal gruesa, 1 taza de arvejas cocidas, 2 tomates, 4 hojas de laurel, 1/2 litro de aceite, 1/4 litro de vinagre de vino, harina y un vaso de vino blanco.

Preparación:
Se corta la cabeza de los bagres y se limpian con abundante agua fría. Se dividen cada uno en 2 partes, se pasan por harina y se fríen apenas, evitando que se doren.
En una cacerola se acomodan las porciones una junta a la otra.
Se cubren con las cebollas cortadas en rodajas, los dientes de ajo bien picados, las zanahorias cortadas en rodajas finas, los ajíes cortados en rodajas y el laurel. Se agrega el perejil, el orégano, la pimienta molida y sal.
Se cubre todo con el vinagre y el aceite y se cocina a fuego lento durante media hora, agregándo las`papas cortadas en rodajas grandes, las arvejas y los tomates.
Se cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Se agrega el vino blanco para evitar que la salsa se espese. Se sirve caliente. 

Publique su receta criolla en el portal
El formulario lo encontrará en sección Cocina Criolla

El portal de Zarate: www.enzarate.com







 

Se han visto 14580595 Páginas, desde el domingo, 16/dic/2007
OnLine: 11 personas (11 visitantes anónimos)

Portal de ZARATE, Buenos Aires, Argentina 
La Ciudad de Zárate es capital provincial del tango

www.enzarate.com    Email:info@enzarate.com

Zárate - Bs.As. - AR - viernes, 26/may/2017 - 11:55
Web Dinámica, Sistema FuncWay



Clarin.com - Revista Ñ
Clarin.com - Revista Ñ
Estilo estaliniano, del kitsch a lo sublime
En Obra de arte total Stalin, Groys define que el líder y dictador intervenía como un artista de tipo wagneriano.
Páginas para próceres, amores y crímenes
La revista fundada por Félix Luna cumple 50 años. Hoy la dirige la historiadora María Sáenz Quesada.
Macron cortó el eje del entusiasmo Brexit-Trump
Un análisis del sociólogo francés sobre la irrupción de Emmanuel Macron en el escenario global.
No todo es risa en la isla de la gente más feliz
Un día en Svalbard, Noruega, "el pueblo más contento del planeta", permite problematizar el eslogan.
El presidente del alivio y la esperanza
El sociólogo español Xavier Coller analiza el pesado papel que le cabe a Macron en una Europa partida y en crisis. 
Atajos sin salida del prohibicionismo
El experto Juan G. Tokatlian brinda un panorama sombrío de la lucha contra las drogas en su libro reciente.
Todos, pero todos, los libros de una vida
En su último ensayo, el notable historiador del arte revela su tesoro más preciado: el intenso itinerario de sus lecturas y el hallazgo de una vocación.   
Un pensamiento en los bordes
Perfil de un historiador de arte, profesor e intelectual único, autor de Historia y ambivalencia y Cartas berlinesas, entre otros.
Tiroteos en Cuba al son del boom
El auge de la literatura latinoamericana coincidió con la Revolución Cubana. Cabrera Infante ocupó un lugar central en la primera y rompió con la segunda. Opina su amigo, el profesor Santí de la Universidad de Kentucky.
Triple censura contra "Tres tristes tigres"
Los avatares de la publicación de la gran novela del cubano Guillermo Cabrera Infante, cruzada por cortes y rupturas con su editor español, por la pluma de su compatriota Ponte.  
Copyright 1996-2011 Clarin.com - All rights reserved