enzarate,com
 
 
Está registrado? [Ingrese Aquí], sino [Regístrese]

Ciudad de Zárate


Interés general

Cocina Criolla
  |_ Cocina Tradicional
  |_ Pescados
    |_ Anguilas al ajillo
    |_ Bagres a la criolla
    |_ Pejerrey gratinado al champiñón

Menu Utilidades


Calendario

<< Enero 2020 >>
Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Cocina Criolla
Usted está aquí » Cocina Criolla » Pescados » Anguilas al ajillo »  

Anguilas con vino tinto
Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un Amigo Compartir en Facebook

Anguilas de río al ajillo

Ingredientes: 1 1/2 kilo de anguilas a las que se le sacarán las tripas, cortaran las cabezas y lavaran con abundante agua fría. Luego cortarlas en trozos chicos. 3 tomates pelados, 10 ajos pelados y cortados, 2 ajíes picantes cortados en trozos y sin las semillas, un poco de pimienta negra en polvo, dos cucharadas de vino blanco, aceite de oliva y sal.

Preparación:
En una cazuela grande de barro colocar 300 cc de aceite de oliva, los ajos y cocinar a fuego lento hasta dorarlos, agregar los tomates cortados y revolver lentamente hasta que se ablanden.
Colocar los ajíes picantes, los ajos cortados y los trozos de anguilas, dandole vueltas hasta que se doren (3 o 4 minutos)
Agregar el vino blanco y la pimienta negra y cocinar otros 3 minutos, revolviendo lentamente.
Salar a gusto, colocar la cazuela en el horno y cocinar a fuego intenso durante 10 minutos. Retirar y servir caliente.
Un buen vino tinto sabe muy bien con este plato.  

Envíenos su receta de pescado de río y la publicamos para poder compartirla con muchos amigos

 El portal de Zarate: www.enzarate.com 







 

Se han visto 16766399 Páginas, desde el domingo, 16/dic/2007
OnLine: 14 personas (14 visitantes anónimos)

Portal de ZARATE, Buenos Aires, Argentina 
La Ciudad de Zárate es capital provincial del tango

www.enzarate.com    Email:info@enzarate.com

Zárate - Bs.As. - AR - domingo, 19/ene/2020 - 15:16
Web Dinámica, Sistema FuncWay



ERROR!: El canal RSS no está disponible en este momento!.